富宁：这种儿时的美味，你还记得吗？丨旅居云南 好在文山

富宁人的饮食文化

源远流长

反映了悠久的历史

和丰富的人文传统

而糕点作为其中重要的一类

也颇具特色

这些小小的糕点经典美味

凝聚了人们对美食的

独特追求和精致品味

也是过去老百姓最喜爱的美食

如今一些80后的富宁人

只要一提起他们曾经吃过的三角糕

记忆里便会出现它那

美观的外表和佳妙的味道

制作三角糕

是将大米浸泡后

磨成米浆加入白糖搅拌

发酵过的米浆注入模具中

中间加入一勺甜而不腻的豆沙馅

再覆盖上米浆封口

撒上香甜的芝麻

盖上模具后改用中火慢烤

期间不断翻动模具

让两面都均匀地

呈现出诱人的金黄色

几分钟后

出锅的三角糕外皮焦香酥脆

内里细腻绵糯

一口下去

瞬间唤醒记忆里的烟火气

如今一块小小的三角糕

不仅是一种美味

也是藏在一餐一食之间的生活

（富宁融媒记者：吴琪 张婷）

（编辑：周秋 美编：冯鹤 二审：关韦伟 终审：徐昌建）