又出新花样！富宁的斑斓米凉虾解暑又好吃

在富宁，手工制作的米凉虾是最受人们欢迎的消暑美食。Q弹丝滑的米凉虾，浇上一勺红糖水，加上冰块，撒上芝麻，就成了当地人喜爱的解暑甜品。

如今，这道传统小吃又有了新花样。做了十多年传统米凉虾的彭阿姨从天然香料植物斑斓叶获取灵感，在传统制作中加入斑斓叶汁，不仅让米凉虾的颜值更高，吃起来也多了份植物的清新。

制作过程讲究匠心，精选优质大米浸泡软化，与新鲜斑斓叶汁一同研磨成浆。慢火熬煮至米浆浓稠透亮，趁热通过漏勺压入冰水，瞬间凝结成一只只灵动可爱的"小虾"。最后依个人喜好添加配料，传统与创新完美融合的消暑美味就此诞生。

轻尝一口，斑斓叶的清新香气在舌尖绽放，Q弹的米凉虾裹挟着红糖的甘甜，冰爽的口感让人回味无穷。这既是对传统工艺的坚守，又是对美食创新的探索。每一勺都饱含匠心，每一口都是惊喜。

（富宁融媒记者：吴琪 林汪 邱瑾瑜）

（编辑：唐雪娇 美编：冯明兰 二审：刘虹 终审：徐昌建）