野生菌即将上市，这些防中毒细节要注意！

目前文山州内的雨量逐渐增加

这种情况下野生菌会开始生长

为了预防误食野生菌中毒

富宁县提前进行了安排

在这里也提醒广大群众

要注意区分野生菌

不要盲目食用

文网讯 5月25日上午，富宁县召开预防食物中毒暨食用野生菌中毒防控工作会议。

会上，县卫生健康局通报2019年至2020年4月全县食物中毒和食用野生菌中毒工作情况，并对2020年防控工作进行要求；县政府食品安全委员会办公室对全县食物中毒和食用野生菌中毒防控工作进行安排部署；归朝镇、田蓬镇分别就2019年至2020年4月开展食物中毒和食用野生菌中毒防控工作情况作交流发言。

【快速辨识野生菌】

每年夏季，是文山州野生菌中毒高峰时节，由于人们缺乏对毒菌的相关知识了解，导致误采、误用、误食毒菌引发中毒事件，毒菌含有多种毒素，可损害肝、肾、心脏及神经系统等，严重时造成中毒人员死亡。市民应选食常见菌类，且不能混吃多种菌子。

1、毒菌多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；

2、有毒的野生菌色彩特别艳丽，形状奇特;

3、毒柄上有菌环及斑点、根部长有瘤状、麟块状或刺状物。

【预防食用野生菌中毒应注意】

一、不要采摘、出售、食用不认识的菌子；

二、可食用的野生菌也不要几种混着一起吃；

三、加工菌子时一定要炒熟、煮透，绝大多数菌子需要先用沸水捞一遍再食用，不能凉拌生吃；

四、食用野生菌时不能饮酒。

（富宁县融媒体中心记者卢红伊）

（编辑李霄文）

（排版罗钢）

（审核资云波）